Fin programmée du plastique dans les cantines scolaires Abonnés
Si l'échéance de 2025 ou 2028 parait relativement éloignée, la fin du plastique dans les cantines scolaires pourrait avoir lieu plus tôt que prévu si l'on en croit la déclaration de politique générale du Premier ministre qui a annoncé, le 12 juin, la fin de l'utilisation des produits en plastique jetables par l'administration dès l'année prochaine.
D'ores et déjà, l'Association nationale des directeurs de la restauration collective (Agores) a publié un livre blanc consacré aux alternatives aux conditionnements en plastique dans la restauration collective. Si l'Agores loue le principe de suppression du plastique, elle met en garde contre une suppression brutale sans alternative réelle ou avec des matériaux incertains ou susceptibles de contenir des substances chimiques dont les effets sont inconnus.
Dans l'optique de cette fin programmée, l'Agores émet une série de recommandations, notamment la réalisation d'un inventaire des utilisations de plastiques et de tous ses conditionnements et la mise en place d'un programme de remplacement avec d'autres matériaux, la suppression de l'usage du micro-onde avec des conditionnements en plastique ou encore la formation des agents aux nouvelles exigences posées par la loi Egalim.
Pour l'Agores, ce livre blanc constitue une première phase et devra être complété par l'élaboration d'un Guide des substitutions alternatives qui devrait être réalisé en lien avec les ministères de la Santé et de l'Agriculture et, dans l'idéal avec l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Plus d'informations sur https://www.agores.asso.fr
Romain Boisset le 27 juin 2019 - n°239 de Communes et Associations
- Conserver mes publications au format pdf help_outline
- Recevoir par mail deux articles avant le bouclage de la publication.help_outline
- Créer mes archives et gérer mon fonds documentairehelp_outline
- Bénéficier du service de renseignements juridiqueshelp_outline
- Bénéficier du service InegralTexthelp_outline
- Gérer mon compte abonnéhelp_outline