Communes et Associations n° 365 du 01 avril 2025
Sommaire complet
du 01 avril 2025 - n° 365
ISSSN : 1968-939X (PAPIER)
Le livre du mois
Nouveau : première édition
Octobre 2019
Jean-Philippe Vaudrey
Maîtriser le code de déontologie des agents de police municipale
Appliquer la bonne sanction disciplinaire
Exécuter ses missions
Agréments et retrait d’agréments des agents de police municipale
Cumul d’activités et activités accessoires
Réagir face aux outrages, rébellions et refus d’obtempérer
La protection fonctionnelle des agents de police municipale
Annexe : le code de déontologie
Un précis concret, utile et unique répondant aux interrogations quotidiennes des agents de police municipale, conçu pour les guider en toutes circonstances.
1 ère édition - octobre 2019
74 pages – ISBN : 2-905529-72-5
24,80 € TTC port compris

Les cantines doivent éviter les aliments à base de soja Abonnés
Lettre n° 365 du 01 avril 2025
En 2022, la Direction générale de la santé et celle de l’alimentation avaient saisi l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) afin de réaliser une recherche sur les isoflavones. Cette molécule est connue pour avoir des effets sur le système reproducteur, en occasionnant une activité hormonale oestrogénique. Elle est présente dans les légumes secs et frais, et particulièrement élevée dans les aliments à base de soja, en particulier les desserts, les boissons ou le lait. L’ANSES recommande de ne pas proposer ces aliments en restauration collective. Afin d’éviter un seuil d’isoflavones trop important chez les jeunes, elle conseille, dans un avis publié en même temps que l’étude, de diversifier les aliments d’origine végétale, où le soja est présent mais en quantité moins importante que dans les produits uniquement à base de soja.

Plus d’informations sur https://www.anses.fr/fr/content/eviter-les-isoflavones-dans-les-menus-des-restaurations-collectives

Romain Boisset le 01 avril 2025 - n°365 de Communes et Associations

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